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Salame Francesito Ahumado

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Descripción

Materia prima:

  • Carne de cerdo seleccionada del cuarto trasero.
  • Tocino.

Especias:

  • Pimienta Blanca Molida y en grano.
  • Hinojo Molido.
  • Ají grueso.
  • Nuéz Moscada.
  • Coriandro Molido.

Terminación: Secado Natural en bodega. Finamente Ahumado.

Maduración: 95 días. 

Peso aprox. unidad: 500 grs.